明档厨房，眼见为实
2013年品牌提档升级后，牛肉传新建的店面开始使用明档式厨房。无论是处理、加工还是制作过程，顾客都可以清楚的看到整个加工环境和加工过程，看得到真材实料，看得到现加工现卖，接受顾客的直接监督，让就餐成为一种视觉和味觉的双重享受，有效拉近顾客和牛肉传之间的距离。
热情有礼、贴心服务
牛肉传升级的不仅体现在标识系统和用餐环境上，新的店面管理模式和服务系统也同步提升， “微笑服务、至真至诚”将成为牛肉传特有服务定位 。牛肉传重新梳理和制定了服务工作流程，设立了相对应的服务标准，并对所有人员进行培训，力求为消费者提供满意的服务。
